Tomachon
Fromage à pâte pressée non cuite au lait de vache thermisé Creusois, fabriqué à la laiterie de la Voueize, affiné 35 jours minimum et soigné à la main dans nos caves
Notre fiche technique
Affinage
35 jours minimum
Ingrédients
Lait de vache thermisé (Origine Creuse), ferments lactiques et d’affinage, présure, lysozyme
Origine
Creuse, France
Lait
Lait de vache entier
Format
32cm de diamètre, 8 à 10cm de haut - Environ 8kg
Conditionnement
En pièce entière x 1 - En portion (douzième)
Pâte
Pâte jaune souple avec ouvertures
Accord vin
Pour ce fromage doux, un vin blanc du vignoble de Saint-Pourçain
