Tome artisanale au lait entier de vache

Tomachon

Fromage à pâte pressée non cuite au lait de vache thermisé Creusois, fabriqué à la laiterie de la Voueize, affiné 35 jours minimum et soigné à la main dans nos caves

Notre fiche technique

Affinage

Affinage

35 jours minimum

Ingrédients

Ingrédients

Lait de vache thermisé (Origine Creuse), ferments lactiques et d’affinage, présure, lysozyme

Origine

Origine

Creuse, France

Lait

Lait

Lait de vache entier

Format

Format

32cm de diamètre, 8 à 10cm de haut - Environ 8kg

Conditionnement

Conditionnement

En pièce entière x 1 - En portion (douzième)

Pâte

Pâte

Pâte jaune souple avec ouvertures

Accord vin

Accord vin

Pour ce fromage doux, un vin blanc du vignoble de Saint-Pourçain